社會(huì)生產(chǎn)力的高速開(kāi)展，日益增長(zhǎng)的物質(zhì)財(cái)富使人們對(duì)精神文化的尋求越來(lái)越豐富，使東北散白酒在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型晉級(jí)中蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)潛力和廣闊的開(kāi)展空間，散白酒消費(fèi)的增長(zhǎng)是必定的。散白酒加盟商表明：喝酒是對(duì)日子美好的尋求，是對(duì)人們精神世界心思情結(jié)的調(diào)適，如散白酒曾祖訓(xùn)指出，當(dāng)時(shí)的喝酒時(shí)代特征是享用與和諧。因此，在人們?nèi)兆铀街鸩教岣?、酒類品種多樣冗雜的今日，消費(fèi)者對(duì)散白酒的要求也越來(lái)越迫切，不僅需求好的散酒，還需求會(huì)儲(chǔ)存散酒。自己買了散白酒，要儲(chǔ)存呢？今日，九云山釀酒廠家就教我們?cè)趺醋龅缴⒕苾?chǔ)存能夠不滲漏、不跑酒？

一、容器要選好

需求選擇密閉性較好的容器裝酒，可選擇陶瓷的壇子，由于陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對(duì)能使白酒的品質(zhì)更好。且壇子不宜過(guò)大，不然酒的溫度不均衡。裝酒時(shí)不宜裝得過(guò)滿，假如溫度太高酒簡(jiǎn)單溢出，裝好酒后要確保壇子密封無(wú)缺，可用保鮮膜將瓶口細(xì)心包好，等要喝酒時(shí)再將其拆開(kāi)。

二、恰當(dāng)拌和助口味保留

恰當(dāng)拌和散白酒是酒精和水的混合液，兩者是無(wú)限溶解的。但由于比重不同，酒在儲(chǔ)存過(guò)程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低。假如久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了確保酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，恰當(dāng)拌和，上下勾勻。

三、蠟封法

封蠟非常有利于保存酒，跑酒一般是從瓶口處，許多廠家用的瓶蓋工藝不能完全密閉，經(jīng)過(guò)對(duì)瓶口封蠟后，密閉性添加，跑酒將大大削減。先將封蠟瓶口處用通明膠帶緾二層，以添加密閉性、防蠟進(jìn)入逢內(nèi)、去蠟去膠帶后恢復(fù)原品相；然后將蠟熔化，熔化后就關(guān)火起鍋，天然冷卻5分鐘左右；最終上蠟，可將封蠟處倒置放入蠟內(nèi)，也要以用湯匙舀灌于封蠟處，上蠟需求三到四次：瓶口放入蠟后敏捷取出來(lái)，然后用嘴向瓶口處吹氣，將粘于瓶口上的蠟冷卻凝固，如此反復(fù)幾次，直到瓶口果了一小層，再換另一瓶，不可將瓶口長(zhǎng)期放于蠟內(nèi)，塑料那種瓶蓋會(huì)燙變形。榜首道上的蠟?zāi)潭?，則上第二道蠟，辦法同上；上第三道蠟，辦法同上。一般三道就能夠了，過(guò)薄了不可，過(guò)厚了，糟蹋蠟。

四、保鮮膜封口法

用保鮮膜將瓶口細(xì)心包好，用通明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，通明膠帶有個(gè)特性，時(shí)刻越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了?？墒沁@種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

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