五糧酒是由高粱、大米、小米、玉米和小麥五種具有不一樣成效和特征的糧食釀造而成的。在將這五種糧食中所富含的有利微量成分轉(zhuǎn)化到五糧酒中的進(jìn)程，是通過(guò)窖齡較長(zhǎng)的泥質(zhì)古窖池群和特有的“包包曲”技能這兩個(gè)重要的微生物載體，使這五谷雜糧充分發(fā)酵成了五糧系列酒。而且其釀造的幾大技能：糖化技能、發(fā)酵技能、滅菌技能和過(guò)濾技能都是非常的搶先和科學(xué)，造就了咱們五糧酒的獨(dú)具特征：芳香濃郁，香味調(diào)和，綿柔甘冽，進(jìn)口甜，落口綿等與眾不一樣的顯貴質(zhì)量。

散白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)因素之一，自古以來(lái)就具有廣泛的消費(fèi)商場(chǎng)和商場(chǎng)開(kāi)展空間。關(guān)于中國(guó)的白酒顧客來(lái)說(shuō)，飲用白酒不僅是對(duì)白酒產(chǎn)品單純的飲用，更多的是對(duì)憨厚生活化的體現(xiàn)。但是在如今這個(gè)濫竽充數(shù)的商場(chǎng)狀況之下，以假亂真狀況是普遍存在的。分明是勾兌酒卻硬要假充是純糧釀造，是對(duì)顧客的不負(fù)責(zé)任。劣質(zhì)酒根本是沒(méi)有商場(chǎng)的，要想真實(shí)具有商場(chǎng)靠的還是具有純正品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

東北散白酒民間又缺少開(kāi)展資金，釀作規(guī)劃一向難以擴(kuò)展。特別是90時(shí)代后，受可樂(lè)、果汁等無(wú)酒精飲料和葡萄酒、啤酒的沖擊，隨著封缸酒產(chǎn)量和商場(chǎng)的急劇萎縮，其釀造技藝也漸趨被人蕭瑟。此外，因?yàn)槿鄙俸侠矸龀?，民間傳統(tǒng)釀造人才很多丟失，釀作技藝接近失傳。而假冒偽劣品的出現(xiàn)，也嚴(yán)重?fù)p壞了封缸酒的傳統(tǒng)形象。昔日正宗的封缸酒，如今已很難尋找。因而，封缸酒的釀造技藝急需搶救、開(kāi)掘和維護(hù)。歲月封缸選用鄱陽(yáng)湖優(yōu)質(zhì)糯米，舀來(lái)廬山冰川之水，通過(guò)科學(xué)配方，傳統(tǒng)工藝，深埋密封，加工而成。新酒色澤淡黃，年深日久自然轉(zhuǎn)成琥珀色，屬甜黃酒類。多少時(shí)代，歲月封缸酒一向作為九江珍貴特產(chǎn)奉送佳賓親友。早在建國(guó)十周年慶典時(shí)，就被指定為國(guó)宴酒。

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