了解白酒的朋友都知道，東北散白酒必定要是純糧的才好喝，這樣的酒在口感和喝后的感覺更好?，F(xiàn)在市場上賣的酒，十幾塊到幾百塊的白酒，喝著許多都有種不舒服的感覺，最直接的感受是喝了兩口就難以下咽了，喝完頭痛，打腦殼，心跳特別快，并且喝完一杯后聞都不想聞到酒味，晚上還特別口渴。純糧散白酒則香而不嗆，微苦而不澀。那么純糧散白酒都指的是哪些糧食呢?這個可能許多人都不知道了，

    純糧散白酒中所用到的糧食主要有高粱、玉米、麥黍、糯米等，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技能，蒸餾的酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。純糧散白酒的糧香、酒香、糟香顯著、與酒精勾兌的酒有顯著的區(qū)別。純糧釀制的散白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔軟，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。

   純糧散白酒的口感和制作原料有著密不可分的關系，用來釀制白酒的糯高粱都是遭到政府監(jiān)管的，如有農(nóng)戶被發(fā)現(xiàn)用了農(nóng)藥，不只永久撤銷其產(chǎn)售糯高粱的資歷，斷其財路，并且其所在的村民組也撤銷當年出售糯高粱的資歷;每年收買糯高粱的時節(jié)，都高薪邀請國家有關檢測中心的技能人員前來抽驗農(nóng)人出售的糯高粱。

   純糧散白酒除了和原材料有關，還和釀制的工藝嚴密相關，目前有必定規(guī)劃的酒廠在釀制白酒的時分都會使用到坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝。好的酒選用的是坤沙工藝，以此類推。坤沙工藝是本錢比較高，但也品質(zhì)好的一種釀制工藝。如果是資深的酒客，進口后唇齒留香，味蕾舒展，吞酒后一股醬香回流，鼻口沖香，悠長耐久。

   大家在購買純糧散白酒的時分也需要多加留意，不要被“純糧”這個噱頭所詐騙。許多網(wǎng)購渠道包含一些聞名的網(wǎng)購渠道呈現(xiàn)了許多10-20元左右一瓶、五六十塊一箱的茅臺醬香酒或者茅臺原漿酒的產(chǎn)品。一起在許多地方還有100元換購6瓶茅臺鎮(zhèn)原漿酒的活動。他們都號稱是選用坤沙工藝的純糧酒，性價比高，使用賤價促銷，搞活動，和虛偽宣傳的方式來招引顧客購買。

   相信大家現(xiàn)在也比較清楚純糧散白酒的制作了，純糧食釀制出來的純糧食酒稱為固態(tài)發(fā)酵;用食用酒精經(jīng)串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒為液態(tài)發(fā)酵;在糧食釀制的酒中參加酒精勾兌的白酒為固液發(fā)酵。純糧散白酒，尤其是存儲了必定時間的純糧食酒。你的酒量范圍內(nèi)身體絕地沒有呈現(xiàn)任何的不適應。除非你不適應這個香型的酒。恰當?shù)某鼍屏糠秶矝]有問題，不會呈現(xiàn)那種稍微一過量就吐的情況。

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