東北散白酒，散酒就是無包裝的散裝白酒，很多人認為散酒就是劣質(zhì)酒，勾兌酒，假酒的代名詞，下面給大家說下，散酒和假酒的區(qū)別在哪里?

散裝白酒是可以進行銷售的正規(guī)白酒，白酒國家對各種香型，工藝有明確的規(guī)定，理化指標和衛(wèi)生指標只要能達到就是正規(guī)白酒，假酒主要的成分就是甲醇，而甲醇無論在氣味上和顏色上和乙醇都沒有明顯的差別，但是毒性確實乙醇的很多倍，一旦飲用大量的甲醇就會發(fā)生中毒，嚴重的導致死亡。

對于釀酒來說，勾兌具有同樣的意義，將不同風格的白酒勾兌在一起，才能使酒體協(xié)調(diào)、平衡，并烘托出主體香氣，以獲得更為出色的風味。比如我們所熟知的白酒，在生產(chǎn)上就有“七分技術(shù)，三分藝術(shù)”的說法，這里的藝術(shù)，就體現(xiàn)在勾兌上。散白酒是純糧釀造的，不存在勾兌的含義。

散酒和瓶裝酒的區(qū)別是有無包裝的問題，都是純糧釀造的固態(tài)釀酒法。

購買散裝白酒時，要查看該店是否有食品流通許可證、工商營業(yè)執(zhí)照等證照。注意保留購物憑證，一旦發(fā)現(xiàn)問題，及時到工商部門投訴。

溫度對于白酒來說事實上是很重要的，過高的溫度會破壞風味的協(xié)調(diào)性，特別突出酒精感;而過低的溫度則會抑制香氣物質(zhì)的揮發(fā)。白酒的最佳飲用溫度一般是室溫，但是，稍稍加溫后再飲，口味較為柔和，香氣也濃郁。

文章內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)，如有問題，請與我們聯(lián)系！

東北散白酒