東北散白酒不但口感好、不口干，還不上頭。我們酌聖生產的窖藏、典藏、古釀、佳釀、小窖系列值得推薦， 此酒屬于濃香型大曲酒，是公司主營的中、高檔純糧白酒。采用當?shù)?00米深的地下巖層水和優(yōu)質高粱、玉米、小麥、豌豆等糧食釀造而成，采用傳統(tǒng)的“老五甄”生產工藝，陳年老窖發(fā)酵、低溫入池分層蒸餾、量質摘酒，再經(jīng)省級一級調酒師精心調制出廠，產品具有芳香濃郁、入口溫厚醇綿，掛口自然順暢，口感極好，甚至超過了許多陳釀名酒，也不上頭不口干，建議大家可以在夏天喝喝這幾款酒。

     散酒市場的存在和發(fā)展條件取決于農村經(jīng)濟和社會經(jīng)濟發(fā)展的程度。市場經(jīng)濟不斷發(fā)展和繁榮，散酒生存空間就會慢慢消失；市場經(jīng)濟發(fā)展遲緩和滯后，散酒市場就會復蘇和有潛力可挖。因此，某些白酒企業(yè)在經(jīng)營散酒銷售生產同時，是否要大力開發(fā)市場和品牌力度要持慎重態(tài)度。另一方面，某些白酒企業(yè)經(jīng)濟實力較好，對散酒經(jīng)營生產時不可作為主導品牌開發(fā)和占領市場拳頭品牌。目的是預防市場陡變造成企業(yè)產品和包裝積壓，使企業(yè)損失巨大。而且企業(yè)在白酒調整組合結束。

     為了使高粱粒不致于太黏稠，并且可以加速冷卻所需的時間，此時可以加入谷殼攪拌。使用上，1000公斤高粱大約拌入20公斤的谷殼。高粱飯加谷殼達到冷卻的目的后，再倒入麴粉，通常500公斤的高粱飯混和谷殼，大約需加入37公斤的麴粉，【拌麴】時可利用拌麴機，使麴粉能夠均勻攪拌。接著，就倒進發(fā)酵池中【發(fā)酵】，發(fā)酵槽的高粱每隔三天就必須翻攪一陣子，以人工來翻攪，好讓它得以發(fā)酵均勻，所需時間大約十多天。